他是掌柜的外甥,被当成下一个掌柜在培养,所以平常掌柜不在,很多事都由他决定。
“多谢竹子小兄弟,那我这就借用,估摸着一刻钟就能好。”苏晴立马施了一礼。
竹子回了一礼就去酒楼前厅收拾桌椅了,帮厨接收到竹子的眼神,就让苏晴随便用,他则继续做些后厨的准备工作,也在一旁看着兄妹三人。
苏晴想做的便是昨日在家大受好评的鱼腥草,这菜肯定卖不上太高的价格,但若是能卖进春风楼,身价也不会太低才是。
不是凉拌,现在天气已经凉了,过一遍开水,让鱼腥草处于温热状态刚刚好。
酒楼的调味料就是丰富,香醋、辣椒油、生抽应有尽有,混合着酸辣味的鱼腥草新鲜出炉。
苏晴闻着这香味想,即使春风楼不愿意买,她把这菜拿出去让外面路过的人尝尝鲜,应该也能把鱼腥草销售一空吧!就是价格可能不尽人意。
正当此时,春风楼掌柜大步进了后厨,刚好闻见这奇异的味道,脸上露出笑容问道:“苏娘子,这又是带了什么好东西?”
苏晴抬头,忙将手中的鱼腥草放在掌柜面前的桌子上,拿起一双干净的筷子递过去,微笑道:“掌柜来得巧,这是鱼腥草,具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等功效,也可以用作食材,味道有些奇特。您尝尝看,合不合春风楼的口味?”
掌柜接过碗,细细打量了一番这色泽诱人、香气扑鼻的鱼腥草,随后用筷子轻轻挑起一缕,送入口中。
咀嚼片刻后,他眉头舒展,眼中闪过一丝惊喜:“妙啊!这鱼腥草经你一处理,不仅使得原有的腥味减少,还添了几分酸辣爽口,正适合这个季节。苏娘子,你这手艺真是越来越精湛了。”
苏晴闻言,心中暗自高兴,面上却谦逊道:“掌柜过奖了,多谢竹子小兄弟把后厨借我一用,也是想着如何能让这野菜更适合酒楼客人的口味,才做了些尝试。不知这菜可入得了春风楼的眼?”
掌柜哈哈一笑,瞧见苏大强和苏二强兄弟俩旁边放着的竹篮:“自然入得,而且我想,这道菜应该能成为我春风楼的一道特色小菜。苏娘子,你这批鱼腥草我全要了,您看多少价格合适?”
苏晴心中大石落地,脸上绽放出灿烂的笑容,略一思索道:“多谢掌柜赏识,这鱼腥草味道独特,用不了多久便会让人知道是何物,但掌柜你放心,既然卖给了春风楼,那我便不会再往别的酒楼推销,所以定价在20文一斤,您看如何?”
“好,好!”掌柜满意地点点头,“不过,苏娘子,若是这菜外头有卖,采购价格便会随市价浮动。若是有其他新鲜菜品,也希望苏娘子多多想到春风楼啊!”
20文而已,就是春风楼一盘油炸花生米的价格。
这两天因为这道“水中参”,不少人特意来品尝,春风楼的生意重现了往日的红火,作为掌柜他也获益良多。
“这是自然。”苏晴一听,心里骂了一声老狐狸,好在她没想着这鱼腥草的生意能够长久。
无论是茭白,还是鱼腥草,都是河边地里来的,人人都可以采摘。
要想做长长久久的生意,还得做到人无我有,人有我优才行。
可真正要做到又挺难的,自己作为两个小孩的母亲,出来摆摊卖吃食,还不如像现在一样供应食材呢!